Длинный желтый фрукт, 10 самых вкусных экзотических фруктов по версии украинцев
Теперь можете ее кусать. Это также очень питательное блюдо, которое вегетарианцы и веганы используют для замены мяса в основном из-за его текстуры. Затем на месте цветов созревают ярко-синие, фиолетовые или лиловые плоды, по форме напоминающие крупные сливы. Рекомендации: Повышает кровяное давление. У него коричневая шкурка и белая мякоть, а по вкусу он напоминает мороженое.
Как угодно! Сырыми и припущенными, в пироге и в коктейле, в чизкейке и кексах, даже в качестве экзотического топпинга для мороженого. Теоретически возможно заказать черную сапоту в Россию, но сделать это трудно: фрукт не выдерживает долгого пути по морю и превращается в натуральный пудинг. Можно «поймать» сезон и попробовать плоды, сорванные слегка незрелыми и «долежавшие» до шоколадной спелости, но о черной сапоте в России пока мало знают.
Еще один фрукт, который не очень умеет себя позиционировать. Выглядит он как огромный надутый мешок с ворсинками. Ну или как очень корпулентная ящерица, повисшая на стволе дерева.
Вызревает этот красавчик до 8 месяцев и может иногда достигать до 1 метра в длину и до килограммов по весу.
Это самый крупный съедобный плод, растущий на дереве. Родина джекфрукта — Индия и Бангладеш. Очень хорош! Похож на смесь банана и ананаса. Волокна его мягкие, сочные, деликатные, легко отделяются и так и просятся в рот.
Лучше всего покупать умеренно спелый плод, потому что перезрелые джекфруты становятся приторно-сладкими. Не стоит бояться покупать крупный плод целиком: учитывая внушительную оболочку и косточки, мякоти там максимум в половину от общего веса. Джекфрут в прямом смысле спасает от голода: он очень сытный. В Азии и Африке его научились варить, жарить, запекать, добавлять в рагу и супы.
Но начать стоит все-таки с употребления в сыром виде. Мякоть джекфрута довольно смолиста, поэтому перед тем, как приступить к разделыванию, можно смазать руки растительным маслом: так потом будет легче их отмыть. Раскрытый джекфрут может спокойно храниться в холодильнике несколько дней.
Раздобыть джекфрут в России или Европе — не такая уж сложная задача. Эти плоды продаются в специализированных магазинах азиатской кухни, также их можно заказать онлайн.
Еще один фрукт, который не сразу отважишься попробовать. Больше всего он похож на гигантскую личинку — белесую, продолговатую, полупрозрачную, с непонятными прыщами и наростами. Еще ужаснее нони выглядит, когда разрешешь его и обнажишь ряды черных семечек в белой слюнообразной мякоти.
Хоррор, да и только! Нони растет в тропических лесах Азии, Австралии и Океании, широко распространен в Китае, Японии и на Гавайях, где считается даже лекарственным растением. Дерево плодоносит круглый год и имеет довольно резкий характерный запах, как у специфических сортов сыра как будто вида фрукта недостаточно, чтобы отпугнуть любопытных едоков!
Несмотря на специфический внешний вид, он очень востребован у аборигенов и весьма полезен: богат белками, клетчаткой, содержит много железа и вообще стоит того, чтобы его попробовать. Мякоть нони горьковатая, с очень необычным вкусом не удивляйтесь, если с первого раза не распробуете. Местные советуют есть его в сыром виде, посыпая солью, как авокадо. Очень важно, чтобы фрукт был свежим: он очень нежный и быстро портится, поэтому лучше всего пробовать нони «только что с дерева». В сыром виде нони экспортируется чаще всего на заказ.
Сушеные плоды купить проще, чем свежие: магазинами экзотической еды они позиционируются как полезнейший сухофрукт, природный анальгетик, антидепрессант и даже иммуномодулятор.
Этот плод тоже поначалу трудно назвать аппетитным. Небольшой оранжевый шарик с остренькими мелкими колючками, внутри которого — мокрая фрагментированная мякоть, больше всего напоминающая сырую куриную печень.
К слову, эта мякоть, как и печенка, богата витамином А и другими жирорастворимыми витаминами, из нее жмут драгоценное масло, которое используют как биоактивную витаминизированную добавку к пище. В сыром виде гак имеет не очень выразительный вкус. В нем есть что-то от авокадо, помидора и тыквы — вероятно, из-за высокого содержания каротина.
Во Вьетнаме гак едят термически обработанным: поджаренным или тушеным. Классический вьетнамский завтрак — мягкий рис с гаком фрукт окрашивает рис в красивый красно-оранжевый цвет. Вьетнамцы очень любят гак, называют его фруктом из рая, используют его как дар богам и обязательный атрибут на свадьбах. Это, пожалуй, самые популярные фрукты Бали и всей Юго-Восточной Азии. Для многих, к тому же, ещё и самые вкусные и самые любимые. Манго на Бали насчитывает с десяток видов: в сезон этих фруктов прилавки ломятся от их разнообразия: от маленьких, размером с картошину, до больших килограммовых плодов.
В основном, здесь растут зелёные манго вытянутой формы с мякотью жёлто-оранжевого цвета: сорта Harum Manis, Manalagi, Golek и другие. По вкусу балийские манго просто невероятные, поэтому если вы приехали в сезон этих чудесных фруктов, то, можно считать, вам крупно повезло! Есть на острове и очень редкий белый манго — mangga Wani, который совсем не похож на своих сородичей. У него коричневая шкурка и белая мякоть, а по вкусу он напоминает мороженое.
В манго содержатся витамины A, B, C, D, кальций, фосфор, железо, он улучшает работу сердечно-сосудистой системы и помогает снизить вес. Но если вы выбрали зелёный фрукт, желание покупать их ещё отпадёт надолго: незрелые манго кислые и невкусные.
Всегда нужно брать немного мягкие плоды. Если они недостаточно проминаются, вытащите их из пакета и оставьте на пару дней полежать при комнатной температуре — и они доспеют сами. Сезон: ноябрь-январь и июль-август. Папайя — большой зелёно-оранжевый фрукт, напоминающий по форме дыню.
Он родом из Южной Америки, но теперь уже его пальмообразные деревья можно встретить в разных тропических странах, в том числе и на Бали. Внутри папайи находится мякоть ярко-оранжевого цвета и мелкие косточки в сердцевине. Она сочная и в меру сладкая, из неё получаются отличные фреши и салаты, хотя обычно она съедается сразу и так. На Бали, как правило, папайя крупная — от 3 кг. Удобнее всего её резать вдоль на дольки, как дыню, очищать от кожуры и косточек и есть.
Папайя настолько полезна, что её прописывают больным с проблемами желудочно-кишечного тракта, потому что в её состав входит фермент папаин, который очищает организм. Также папайя укрепляет иммунитет, содержит антиоксиданты и совсем безвредна для фигуры. При выборе этого балийского фрукта не берите блестящую красивую папайю зелёного цвета. Спелая папайя должна быть, во-первых, немного мягкой и матовой, во-вторых, более оранжево-жёлтого оттенка.
Сезон: круглый год. Мангостин нравится абсолютно всем, потому что он очень вкусный.
Это фрукт в плотной коричнево-фиолетовой оболочке размером с маленькое яблоко, внутри которого находятся белые дольки некоторые из них — с косточками с приятным сладким вкусом. Чтобы добраться до них, нужно всего лишь надавить на хвостик и снизу — и фрукт раскроется сам.
Мангостин, пожалуй, один из самых полезных фруктов Бали. Помимо витаминов С и Е, кальция, магния, цинка и др. Правда, концентрат этих веществ находится в плотной несъедобной кожуре мангостина, поэтому её тоже употребляют, но уже в качестве пищевой добавки: сушат и добавляют в чай. При выборе не гонитесь за самыми большими плодами: среди них иногда встречаются перезревшие и уже немного подпортившиеся.
А вот маленькие мангостины всегда вкусны, свежи и хороши. Сезон: март-июнь. Название змеиного фрукта говорит само за себя: глядя на него, поражаешься, как природа могла поместить фрукт в оболочку, настолько похожую на змеиную шкуру. Она тёмно-коричневого цвета, очень твёрдая и состоит из острых чешуек. Эти балийские фрукты растут гроздями на пальмах салак у самого корня, видимо, поэтому для них предусмотрена такая серьёзная защита. Тем не менее, кожура очень тонкая и легко снимается, под ней находится белых хрустящих плотных и не очень сочных дольки мякоти с косточками.
Вкус кисло-сладкий, необычный. Мякоть удивительного бело-серого цвета усеяна мелкими черными семенами.
Его часто едят сырым или соком, и это обычно используемый аромат для десертов. Драконий плод сладкий, хотя и не особенно ароматный, и, как говорят,имеет мягкий вкус дыни. Мангостин имеет очень сладкую почти слишком сладкую и мягкую мякоть.
Растрескивание мангостина легко, так как раковина представляет собой мягкую помесь кожистой и древесной. Польза для здоровья: фрукты также богаты антиоксидантами, и было обнаружено, что они снижают риск таких заболеваний, как рак и болезни сердца. Удивительно, но последние новости в интернете — это то, что есть кожуру очень хорошо, потому что она полна ксантонов, которые облегчают боль и воспаление и являются мощным антиоксидантом.
Люди могут припудрить высушенную кожуру, а затем применить воду, чтобы сделать пасту и нанести ее на кожу, потому что такие пасты были найдены, чтобы заставить людей выглядеть моложе. Оно также использован широко в китайской традиционной медицине для своего поверенного хозяина полезных свойств как противовоспалительное и антистрессовое средство. После высыхания он становится глубоким, коричневато-красным, и его сладость усиливается.
Свежий он также популярен, он зеленого и темно-коричневого цвета. Он сладкий и имеет текстуру, похожую на яблоко. Конечно же, острый аромат дуриана делает его одним из самых противоречивых фруктов в мире. Описанный как пахнущий «спортивными носками, гниющим мясом и свиными фекалиями», он был запрещен в Сингапурских метро.
И все же многие китайцы не могут насытиться его богатой плотью. Некоторые описывают его как слегка сладкий, миндальный и почти как богатый чизкейк. Это настолько популярно, что в Китае есть конфеты, сделанные в дуриане. Однако не ешьте слишком много, иначе вы можете получить приток внутреннего тепла и быть «в огне», согласно китайской медицине. Польза для здоровья: питательный, с высоким содержанием калорий, минералов, витаминов и особенно витаминов группы В.
Мощный антиоксидант. С высоким содержанием серы. Это делает его противораковым и избавляет от паразитов. Снижает высокое кровяное давление и повышает уровень половых гормонов и серотонина. Увеличивает рост и выносливость мышц у спортсменов. Если вы пробуете его в первый раз, съешьте только немного, возможно, унцию его в лучшем случае и посмотреть, как ваше тело реагирует на него, так как некоторые люди имеют аллергические реакции или другие проблемы со здоровьем после еды его. Предполагается, что беременные женщины не должны есть его.
В китайской медицине он известен как фрукт с большим количеством Ян, или мужской энергии. Если вы едите много, вы, по крайней мере, потеете, вероятно. Переедание может не дать вам уснуть или вызвать учащенное сердцебиение. Люди с высоким кровяным давлением или диабетом или которые принимают лекарства для этих условий лучше всего избегать его.
Это не то, что вы, вероятно, захотите есть каждый день. Вкус слаще, чем грейпфрут, и его часто едят сырым в Китае в качестве закуски после обеда. В Китае он рассматривается как символ удачи, и часто помещается в доме в качестве украшения, особенно во время праздников, таких как Китайский Новый год. Польза для здоровья: примерно такая же, как у грейпфрута и апельсина, но с меньшим количеством калорий. Он возник в Китае, но достиг большего статуса в Японии и Корее, где он используется более широко в кулинарии.
В китайском языке он известен как » японский грейпфрут. Юзу на вкус напоминает апельсин, но более терпкий, с кожурой, которая имеет интенсивный аромат, и, как с рукой Будды, часто используется в качестве духов. Шелковица часто используется вместо ежевики или черники в местных китайских продуктах, таких как йогурт.
Почему шелковица популярна? Шелковичный лист-единственное, что съедят шелкопряды, а Китай — один из крупнейших производителей шелка в мире. Этот фрукт также широко используется в Китайской народной медицине для лечения заболеваний от бронхита до перхоти! Он очень богат витамином С и сочен и сладок с приятным оттенком терпкости.
Его в основном едят свежим, но также можно консервировать. Его можно найти во многих местах замороженного йогурта в США в качестве популярного топпинга.
