Что поесть в баку, ТОП блюд, которые нужно попробовать в Азербайджане
В меню супы, сэндвичи, салаты и напитки. А вот молодое поколение черную икру в основной своей массе не пробовало, поэтому чтобы дать возможность Икринке воплотить мечту детства в жизнь — попробовать черную икру полученную в диких условиях черная икра во Франции или Бельгии не в счет — она не дикая , мы поехали на базар. Дорога к Нагорному парку по лестницам проходит через пышные заросли деревьев, однако они не создают тень для пешеходов. Сложно конечно назвать это рестораном, скорее кафе под открытым небом. Где есть в Нижнем Новгороде Лучшие кафе и рестораны, гастрономические и другие достопримечательности города.
Гуляя по центральным улицам Баку, невозможно не наслаждаться азербайджанской архитектурой. После прогулки по центру Баку предлагаю отправиться на метро от станции «Ичери-шехер» до «Нариман Нариманов», всего несколько остановок в культурный центр Гейдара Алиева. Архитектурный шедевр волнообразной формы был построен в году по проекту одного из лучших архитектурных бюро мира и известного архитектора Захи Хадид.
Здание стало символом нового Баку. Туристы могут посетить культурный центр по будням с до , в выходные — с до В понедельник центр не работает. Здесь установлены арт-объекты, фонтаны и даже уличные эскалаторы.
Летом это излюбленное место молодёжи для отдыха на свежем воздухе. Здесь часто проводятся выставки, конференции, международные форумы и другие мероприятия. Обилие мясных продуктов, овощей, зелени и специй характерно для традиционных блюд. Рекомендую попробовать в Баку местный плов, садж ассорти из мяса и овощей с подачей на чугунной сковороде , суп пити с бараниной и каштанами, суп хаш из бараньей головы и довгу блюдо из кисломолочных продуктов.
Традиционные блюда в кафе часто подают со свежеиспеченным лепёшками, зеленью, луком, овощами-гриль и множеством специй. В меню всегда есть овощные салаты без специй, легкие супы на курином бульоне и блюда из яиц. Ресторан находится в нескольких шагах от Девичьей башни старого города. Приемлемые цены, отличный сервис и быстрое обслуживание. В меню много традиционных блюд Азербайджана, вкуснейшие лепёшки собственного приготовления и лимонады.
Кафе «Чёрт побери». Именно на этой улочке снимались кадры известного фильма «Бриллиантовая рука». Кафе больше напоминает ретро-бар, в котором есть даже зона для фотосессии с любимыми героями советского фильма Никулин, Миронов и контрабандисты.
Из многообразия блюд рекомендую попробовать здесь садж, пити и кутабы. Зона для фотосессии в кафе «Черт побери», хозяева разрешают туристам просто сделать фото, не обязательно заказывать что-то из меню. Внутри старого Баку во многих заведениях восточные интерьеры и вкуснейшая кухня.
Чаще всего в них трудятся целые поколения одной семьи. В районе Бакинского приморского бульвара и проспекта Нефтяников советую посетить следующие места. Ресторан расположен на берегу Каспийского моря, в нескольких шагах от музея ковра и колеса обозрения. Романтическая атмосфера, прекрасный вид на бульвар и море, интерьер в восточном стиле. Огромный выбор традиционных блюд плюс хорошая винная карта, крепкий алкоголь и алкогольные коктейли.
Ресторан находится недалеко от старого города на площади Фонтанов. Необычный интерьер, стены выполнены из кирпича и камня, красивые столовые приборы и чугунная посуда создают особую атмосферу. Рекомендую попробовать азербайджанский плов и ассорти из долмы. Обслуживание быстрое и вежливое.
Mari Vanna. Кафе-ресторан для любителей традиционной русской кухни. Расположен в квартале от Приморского бульвара, недалеко от Дома правительства. Интерьер выполнен в стиле х—х, свежий ремонт и большая площадь. Цены выше среднего для Баку, но высокое качество обслуживания. Пиццерия «Папа Джонс».
Пиццерия расположена в самом центре города, в нескольких шагах от станции метро «Сахил». Здесь можно быстро и вкусно перекусить. В меню десятки видов пиццы на любой вкус, в том числе вегетарианские и без обилия специй. Здесь можно оформить заказ и доставку, выбрать салаты, напитки, закуски, пасту и десерты. В каждом заведении к чаю относятся с особым уважением. Напиток подают в специальном стакане, с кусочком лимона, кубиками сахара и тарелкой вкусных угощений.
После в Баку открываются бары, дискотеки и ночные клубы. Крупнейший концертный зал, в котором часто выступают артисты мирового масштаба — Crystal Hall на берегу Каспийского моря.
Большинство баров и дискотек, где собираются туристы и местные жители, находятся на центральной улице Низами. Если быть точнее, в её пешеходной части, к востоку от Старого города. Самое тусовочное место с десятками небольших баров и дискотек за пределами Ичери-шехер — площадь Фонтанов на пересечении улиц Ахмеда Джавада и Нигяра Рафибейли.
В Баку мягкий континентальный климат, что означает плавную смену сезонов года. Зимой пригодится слегка утеплённая обувь и демисезонная одежда. Весна и осень — не менее комфортное время для экскурсионного отдыха в Баку. Именно осенью и весной рекомендую активные прогулки по городу и насыщенную экскурсионную программу.
Возьмите с собой немного тёплой одежды, кроссовки и зонтик. Со второй половины мая по конец сентября царит настоящая жара. Если вы всё же отправляетесь в Баку летом, стоит запастись лёгкой одеждой и обувью, солнцезащитными средствами и головными уборами. Купальный сезон в Баку начинается в июне и длится до конца сентября. В 25 км от города расположен международный аэропорт имени Гейдара Алиева. Я вызывала такси Uber через официальное приложение, так выгоднее, чем у частных перевозчиков, которые предлагают отвезти вас в город уже при выходе из зоны прилёта в аэропорту.
Если вы будете добираться из аэропорта на автобусе, не забудьте перед отправлением приобрести специальную транспортную карту — BakuCard. Оплата в автобусе наличными или банковской картой невозможна. Карты продаются в специальных терминалах в здании аэропорта и около автобусной остановки. Добраться до Баку можно на собственном автомобиле.
С Азербайджаном Россию связывает сухопутная граница, автомобильная трасса проходит через Махачкалу. С до и с до в Баку на дорогах пробки, свободнее становится только в выходные. Метро работает ежедневно с до По городу можно перемещаться на автобусах.
Войти в автобус можно только через переднюю дверь, так как около водителя установлен терминал для оплаты проезда транспортной картой.
У всех станций метро и на крупных автобусных остановках расположены специальные терминалы для покупки и пополнения транспортных карт.
В Баку развиты разные онлайн-сервисы по вызову такси, например Uber. Арендовать велосипеды и электросамокаты можно у крупных ТЦ, в центре города или на Приморском бульваре. Велосипеды можно взять напрокат в уличных палатках, оставив в залог паспорт. В году в Баку появилось специальное приложение для аренды электросамокатов — Lite.
Рекомендую остановиться в сердце Баку, в одной из гостиниц старого города. Прекрасный вид из окон, все достопримечательности под рукой, а утро можно начать с традиционного азербайджанского завтрака — свежеиспечённые лепешки, чёрный чай и чыгыртма яичница-болтунья с помидорами.
Выбирайте место для размещения в пределах нескольких центральных кварталов, ориентируйтесь по следующим улицам — Низами, Суверенитета, Ниязи, Самеда Вургуна и проспект Нефтяников. Я жила в двух гостиницах по приемлемым ценам — бутик-отель Old Street и отель Old East.
Бутик-отель Old Street расположен внутри старого города. Трёхэтажное здание с уютными небольшими номерами. На крыше есть веранда, откуда открывается прекрасный вид на ночной Баку. Собственная кухня, завтрак включён в стоимость проживания. Уютный и небольшой отель Old East расположен внутри старого Баку, в окружении крепостных стен.
В отеле есть свой небольшой ресторан, завтраки включены в стоимость проживания. Всего в м находится станция метро «Ичери-шехер». Ещё четыре гостиницы я подобрала по отзывам гостей, рейтингу и удачному местоположению в центральной части Баку. Собственная парковка, крытый бассейн, тренажёрный зал, ресторан и SPA-зона. На территории отеля есть сад и зоны для отдыха на улице. Интерьеры в классическом и восточном стилях. Помпезные интерьеры в восточном стиле, собственный ресторан и веранда на крыше.
Две станции метро в и метрах от отеля. Бутик-отель «Баку» расположен в шаговой доступности от многочисленных ресторанов, кафе и магазинов с одеждой. До станции метро — м. Собственный ресторан и бар, тренажёрный зал и терраса с прекрасными видами на ночной Баку.
Гостиница расположена в красивом здании с восточными интерьерами. Отель располагает собственным рестораном, SPA-зоной, террасой и оборудованной площадкой для барбекю.
До набережной всего м, до станции метро — м. Сувенирные лавки в Баку такие же колоритные, как и весь Азербайджан, со своей восточной спецификой. Первое, что бросается в глаза на входе в магазины с сувенирами, — ковры. Это национальная гордость страны и один из самых дорогих подарков, который вы можете приобрести в лавке.
Часто покупаемые сувениры в Баку — украшения из искусственных и натуральных камней. Браслеты, кольца, ожерелья выполнены из сплавов разных металлов. Одна из визитных карточек Азербайджана — армуды, стаканы грушевидной формы для подачи чая.
Отдельно стоит выделить гастрономическое сувениры, которые можно привезти из Баку. Высокогорные чаи, огромный ассортимент специй, орехи и сухофрукты, варенье из грецкого ореха или шелковицы, чёрная икра, сладости особенно вкусная пахлава. За этими продуктами лучше отправиться на один из базаров Баку. Я закупалась на «Зелёном Базаре» пять минут ходьбы от станции метро «28 мая» , время работы ежедневно с до Посуда расписана вручную яркими красками и сложными узорами — настоящий восточный орнамент.
Продавцы уверяют, что украшения защищают владельца от злых умыслов посторонних. Я меняла российские рубли прямо в аэропорту Баку после прохождения пограничного контроля.
Сравнивала курсы там и в городских банках Баку — в них произвести обмен можно немного выгоднее. В сувенирных лавках и уличных кафе можно расплатиться только наличными. В супермаркетах, ТЦ, гостиницах, ресторанах и других крупных объектах туристической инфраструктуры к оплате принимают банковскую карту «МИР». Стоимость роуминга в Азербайджане высокая, если звонить со своей российской сим-карты в Россию.
Мобильным интернетом удобнее всего пользоваться с помощью Wi-Fi в гостиницах, кафе или ТЦ. Если интернет нужен всегда и есть необходимость звонить через мобильного оператора, купите местную сим-карту компаний Azercell и Baksell. Официальный язык в стране — азербайджанский.
Но туристам не стоит волноваться, что могут возникнуть трудности в общении с местными жителями. Во всех туристических местах, кафе и гостиницах персонал свободно говорит на русском языке с небольшим акцентом.
Азербайджан — многонациональная и мультикультурная страна. Доминирует ислам — официальная религия государства. Поэтому туристам не рекомендуется вести себя вызывающе и одеваться в слишком открытую одежду. В Азербайджане нет разделения на летнее и зимнее время. Хоть Баку и расположен на берегу Каспийского моря, в черте города вам не удастся искупаться — добыча нефти повлияла на чистоту воды в Каспии.
На городской набережной подходы к морю закрыты плитами, на которых часто можно встретить отдыхающую молодёжь. Искупаться и позагорать можно на пляже, который относится к аквапарку Dalga Beach Resort, в 35 км от города. В июне вода была мутная, сильные волны, но песчано-галечный пляж прибранный, малолюдный и широкий. Бесплатно недалеко от Баку можно искупаться на пляжах поселков Бильги 15 км от города и Мардакяна 35 км.
Настоящий восточный колорит можно прочувствовать на бакинских базарах. Видов плова как в мире, так и в Азербайджане очень много. Но мы рекомендуем вам попробовать именно шах-плов. Шах - на востоке это верховный правитель. Такое национальное лакомство подаётся самым дорогим и почетным гостям. Его особенностью является запекание плова в лаваше, от чего сверху появляется румяная аппетитная корочка, а внутри ароматный плов с бараниной и сухофруктами.
Наверняка все пробовали это сытное блюдо, оно очень распространено во многих странах, особенно популярно на Кавказе.
Родиной кебаба считается Азербайджан, поэтому не упустите возможность попробовать его именно тут. Традиционно готовится из рубленной баранины с добавлением лука, подаётся с зеленью в лаваше. Долма — ещё одно очень популярное и неотъемлемое блюдо азербайджанского застолья.
Начинка долмы обычно состоит из риса и фарша, а в качестве внешней оболочки используются виноградные или капустные листья, а также различные овощи перцы, томаты, баклажаны и даже яблоки.
Кутабы - национальное азербайджанское блюдо, чем-то напоминают чебуреки. Готовятся из пресного теста с добавлением различных начинок: мяса, зелени, сыра и даже тыквы. Особенно можно выделить джоратские кутабы, которые начиняются верблюжьим мясом. Готовят их на перевёрнутой сковороде - садже. Сверху кутабы посыпаются сумахом или подаются вместе с катыком с чесноком. Отличное блюдо, чтобы немного перекусить.
Садж - так называют двухстороннюю чугунную сковороду для готовки на открытом огне, а ещё так называется блюдо, которое можно приготовить в этой сковороде. Обычно в садже готовят ассорти мяса: курицу, телятину и баранину, а так же разные овощи и грибы. Иногда могут запекать и фрукты, например, яблоки.
Это всегда очень вкусно. Пити - суп, который готовится в глиняных горшочках в печи до 8 часов.
В него кладут крупный горох, баранину, каштаны, чёрный перец, лук и чеснок, а также добавляют рубленую пряную зелень. Подаётся с лавашом и сумахом. Особенно рекомендуем попробовать Шекинское пити, который готовят по старинным рецептам, известным только самим жителям Шеки. Донер-кебаб - это местный фаст-фуд.
