Кафе юг екатеринбург
Мы отправим вам SMS-сообщение, чтобы подтвердить номер телефона. Airhot 2. Проводит в кофейне каппинги, в запустил Independent coffee school, где разбирают путь от зерна до чашки и учатся заваривать отличный кофе дома. DUO Участник кофейного фестиваля Coffecon, ежегодно появляется на чемпионатах — российских и региональных, а в сезоне года стал Чемпионом Урала.
Мы — за! Всю жизнь занимается изучением ресторанной деятельности. Начинал в Краснодаре барменом, после работал в местном Old Fashioned, «Сплетнях», участвовал в конкурсах и даже стал чемпионом России.
Открыл свой проект мобильного бара The Traveling bartenders.
Когда увлекся безалкогольным образом жизни — случилась маленькая кофейня Muru Coffee, с нескучными десертами и трендовым кофе. Розы Люксембург, Бариста-тренер сети кофеен "Simple Coffee".
Участник многочисленных кофейных соревнований, в том числе Российского чемпионата бариста. Призёр Уральского чемпионата бариста. Консультант в сфере кофе. Ленина, Опытный шеф-повар искренне любит мясные блюда, потому и был приглашен из Москвы командой ресторана. Александр - перфекционист, настоящий классик кулинарии, доводящий до отработанного идеала не только вкус, но и внешний вид каждого блюда. Об этом не устают говорить поклонники его мясных шедевров. Найдя точки соприкосновения с франшизой таких же веселых, активных и смелых ребят из Краснодара, Никита собрал вокруг себя коллег и гостей-единомышленников, для которых бургер - это произведение искусства.
Белинского, 7. Технический шеф гастробара — прирожденный кулинар. Учился и стажировался в испанских ресторанах. Любимое направление в кулинарии - морепродукты.
Идея об открытии кафе пришла через личную историю - когда Татьяна задумалась о питании и поняла, что «мы есть то, что мы едим». Это вдохновило ее окончить институт правильного питания Institute for Integrative Nutrition в США и стать дипломированным нутрициологом.
Проект осознанного питания «Мы есть» собрался по крупицам из путешествий по миру с посещением «зеленых» кафе. Миссия екатеринбургского — снова напомнить людям о том, что нужно есть больше овощей.
Фотограф Маша Михеева ул. Изящные закуски обязательно сопровождаются оригинальной подачей, а красивая сервировка стола всегда идеально попадает в концепцию торжества.
За пятнадцать лет существования компания прочно закрепилась в топ-листе среди лидеров, в чем не оставляет сомнений богатый послужной список. Частные вечеринки селебирити и мероприятия по статусом VIP — вот специализация компании с летней историей. Меню включает спектр блюд от фирменных коллекций мини-закусок и мини-десертов до сложных и изысканных блюд кухонь мира — русской, восточной, азиатской или европейской С лета года Dacha обзавелись собственной event-площадкой — это Дом-усадьба Афониных в центре Екатеринбурга.
Декабристов Румяный цыпленок, томленый в луке и вине на медленном огне, с добавлением тимьяна, чеснока и лимона, перед подачей специально обжаривается на гриле для придания аромата и подается ценителям с овощами гриль. Вайнера, 9. Стейк без костей и жира после приготовления смазывают соусом Унаги для сладко-соленого вкуса. В качестве гарнира - нежный крем из корня сельдерея, кабачки с заправкой на основе устричного соуса, сладкого перца чили и молодой кинзы.
Сибирский тракт, 3. Авторский шедевр Андрея Бова - ростовская утиная ножка, которая томится с овощами и травами, глазируется в кисло-сладком соусе Порто, подается с запеченной тыквой и пшенной кашей на манер ризотто с белым вином, пармезаном и шпинатом. Бориса Ельцина, 3. Легендарное традиционное блюдо с богатой историей жители изумрудного острова готовили сочным и ароматным, в старинных печах или на кострах, томя мясо и овощи.
В ресторан-баре The Optimist его готовят по классическому рецепту, добавляя к говяжьей вырезке и овощам темное пиво. Ленина, 50б. Мясо сухой выдержки обладает более концентрированным мясным вкусом.
В гриль-баре «Asado» отныне и навсегда лучшие отруба отборной отечественной говядины на кости — это непременное условие, так процесс вызревания происходит более равномерно и мясо не пересыхает — выдерживаются в камере от ведущего мирового производителя Dry Ager. Сакко и Ванцетти, Стейк из шейного отруба идеально приправленный морской солью и пятью видами перца.
Обладает тонкими жировыми прослойками, таяющими при жарке, подаётся с прованским маслом собственного приготовления. Такой сочный и прожаренный ни кого не оставит равнодушным.
Карла Либкнехта, Стейк с запоминающимся особым вкусом. Благодаря нежным волокнам с тонкими жировыми прослойками он остается сочным даже при прожарке medium well. Именно шеф-повар Михаил Аракелов одним из первых в Екатеринбурге стал готовить «Мачете», который за последние несколько лет стал таким же популярным как «Рибай» и «Филе миньон». Мясной мастхэв больших компаний в стейк-хаусе готовят с истинно классическим подходом, на открытом мангале, подают с картофелем по-деревенски, маринованым луком и специальным соусом, раскрывающим вкус блюда.
Альдебаран Фирменный десерт, за которым обязательно заходят гости из других городов, будучи в Екатеринбурге, - воздушное хрустящее безе, прослоенное нежнейшим заварным кремом и миндальными лепестками. Рецепт бережно хранится и поддерживается в неизменном виде на протяжении всей истории кофейни. Специально для поклонников заманчивых вкусовых сочетаний в кулинарном искусстве в ресторане сочинили десерт с разными текстурами - cфера из белого шоколада, домашний бисквит, соус из маракуйи и сыр Горгонзола.
Настоящий авангард! Пушкина, Классика из заварного теста удивляет декором —блестящая глазурь, сахарные цветы, звезды, меренги, золото или шоколадные пластинки. Сочное «Манго» от шеф-кондитера Лусине переносит гостей в жаркие страны. Этот десерт — фрукт непростой. Внутри нежное манговое желе, а экзотики добавляют специи: кориандр, мускатный орех и гвоздика. Также - мусс на основе пюре маракуйи и бисквит с кусочками малины.
Снаружи десерт окутывает фруктовая глазурь и шоколадный велюр. Малышева, 31к. Яркий представитель десертов во французской традиции, когда форма соответствует содержанию. Нежный мусс-ганаш с фундуком, профитроль с соленой карамелью, ореховый бисквит и невесомое шоколадное покрытие- скорлупа — на вид совсем как у настоящего ореха. Хэдлайнер в меню ресторана уже 14 лет. Шеф-кондитер Дмитрий Зиновьев учился собирать его три месяца.
Десерт в стиле фьюжн сделан по принципу «Наполеона»: 25 слоев из медового теста со сладким сметанным кремом, толщина каждого — не больше двух миллиметров, а на приготовление уходит от восьми до десяти часов. Металлургов, 6а. Меню десертов Maccheroni истинное наслаждение для гурманов.
Бесспорный лидер - торт Павлова: меренга, сливки, сезонные ягоды и фрукты. Отличное завершение ужина! Итальянцы считаю свою страну самой шоколадной во всем мире, а эта любимая сладость стала неотъемлемой частью их кухни. Чтобы в этом убедиться, достаточно побывать на шоколадном фестивале в городе Перуджа, что и сделала шеф-кондитер ресторана Донна Оливия - Дания Фомченко.
По возвращению был создан десерт, который является одним из популярных среди любимых гостей. Нежнейший мусс из итальянского белого шоколада с добавлением диетических сливок. Сладкую пару этому десерту создает соус с легкой кислинкой из спелого манго, а также бисквитные палочки, пропитанные ванильным соусом.
Украшают мусс шоколадным штрейзелем и хрустящими меренгами. Нежный манговый мусс с малиновым кули и равиоли из зеленого чая со свежей малиной — авторский десерт от виртуозного шеф-кондитера "Атриум Палас Отеля". Малиновый кули — нежнейший протертый соус из малины — яркий акцент в сочетании с равиоли из зеленого чая — подарят истинное наслаждение вкусом этого волшебного десерта.
Куйбышева, Одни из самых удивительных и инстаграмных десертов готовит лично шеф-повар Роман Калинин. Нежный мусс с цукатами ароматного японского фрукта подается под куполом из сладкого мандаринового пюре, замороженного в азоте.
Перед тем, как есть десерт, хрупкий купол полагается разбить ложкой. Карла Либкнехта, 38а. Для любителей поздних завтраков здесь в любое время дня готовят злаковые тосты с авокадо, чиа пудинг с домашним вареньем, гранолу с орешками и йогуртом, бейглы, круассаны и каши.
Приятный бонус — заказ подадут за 10 минут и с бесплатной чашкой кофе. Любители итальянской кухни исправно ходят сюда на завтраки с до уже пять лет. Секрет такой популярности прост — «точкой притяжения» можно считать вкусные каши, сытные омлеты, брускетты и нежные сырники. Здесь мечтали сформировать у своих гостей настоящую «культуру завтрака» - спустя три года все с гордостью подтверждают - ваша мечта сбылась!
Фирменную рисовую кашу с ягодами здесь приготовят на воде, коровьем или альтернативном молоке. Малышева, В одном из старейших пабов в городе подают английские завтраки. Для самых голодных или тех, у кого была веселая ночь, предлагают классический комбо-вариант: яичницу с колбасками и беконом, помидор, запеченный под сыром, фасоль в томатном соусе и тосты.
На этом не все — в меню также сэндвичи, каши, омлеты и сырники. В меню находим самые любимые блюда для начала дня: шакшука, круассаны, чиабатта с лососем или беконом, полезная гранола с йогуртом и драники.
А рисовую кашу готовят на кокосовом молоке с манговым майонезом. Банковский пер. На завтрак - как в кино — у окна с видом на взлетающие самолеты приезжают в angelo by Vienna House Ekaterinburg. На выбор - каши, легендарные сырники, блинчики, омлеты, овощи и творог, французская выпечка, фреши и австрийский кофе. Бахчиванджи, 55а. Пряно-острая шакшука и горячая пита - лучшая комбинация для израильского завтрака. В Falafel Brothers не считают израильскую шакшуку просто яичницей.
Ведь помимо яиц и томатов в ее состав входят болгарский перец, салатный красный лук и специальная заправка пильпельчума на основе кайенского перца и паприки. Перед подачей блюдо посыпают тель- авивским заатаром, зеленью и поливают самодельной тхиной.
Облачка-сырники в «Бюро» - нежные внутри и с хрустящей корочкой снаружи. Выверенное соотношение творога и традиционных ингредиентов возводят их в ранг идеального завтрака — легкого и вкусного. Подаются со сметаной и соленой карамелью.
Кофейня MURU подошла к утреннему приему пищи с инженерной точностью, и теперь каждый может насытиться согласно своим потребностям в калориях и витаминах!
Завтрак-конструктор, детали которого: омлет или скрамбл, оладьи, томаты, шампиньоны, фасоль, сыр, авокадо, бекон, хумус, лосось и даже секретный ингредиент, - складываются в ваш идеал. Одно из самых популярных мест в городе с дружелюбным стаффом, куда идут за знаменитыми вафлями и завтраком в любое время дня, начинало свою жизнь с маленькой семейной кофейни на семь столиков. С самого своего открытия Engels исповедует спешиалти кофе и развивает эту культуру в Екатеринбурге.
Шеф-повар гастробара Роман Калинин постоянно экспериментирует с обеденным меню, включая в него удивительные блюда - гавайское поке с крабом и соусом из манго, темаки с угрем или лососем, севиче из скумбрии с имбирным айоли, будда-боулы, киноа-вок с тропическими фруктами и морепродуктами, шоколадные камни, замороженные в азоте и синий крем на тайском чае с хрустящим кокосовым безе.
В меню ресторана замечены самые популярные блюда Грузии: долма и хачапури, лобио и сациви, хинкали и шашлыки, люля-кебабы и не только. Каждый может попробовать национальные специалитеты и, конечно, просто обязан заказать к ним бокал грузинского или фирменный чай, приготовленный по рецептам горцев, с вареньем из белого винограда или грецкого ореха.
На обед здесь подают любимые блюда с нестандартной подачей: фирменный салат с куриной грудкой, бужениной или лососем, салат со свеклой и голубым сыром, с теплым булгуром и свежими томатами, медальоны из свинины с соусом Шассер, пармеджано из тыквы и, конечно, десерты - вафельные трубочки собственного приготовления, шоколадный фондан и торт Мокко.
Составляя по-настоящему большое и щедрое меню, в «Шустове» опираются на пожелания гостей и непосредственно у них спрашивают, что бы они хотели отведать на следующей неделе.
Топовые позиции: салат «Восточный» с мясом цыпленка и овощами, нежный крем-суп с хрустящими гренками, самолепные пельмени с мясом кролика, а на десерт знаменитый тарт со смородиновым вареньем. Радищева, Ресторан-пивоварня в скандинавском стиле предлагает порции, которые сможет осилить лишь настоящий северный викинг. В меню — слоеный салат с курицей и шампиньонами, тайский суп на кокосовом молоке, стейк из свиной вырезки, гречневая лапша с овощами в устричном соусе, рубленая свинина в азиатском соусе, на десерт — испанский чуррос с нутеллой.
Выверенное ежедневное меню не надоест и гастрокритику - ригатони карбонара с беконом и мидиями, подкопченный зернистый творог в сливках с желтыми помидорами и томатным джемом, говяжий язык, поджаренный на гриле с грибным жульеном, котлеты из лосося с соусом терияки и картофельным пюре, в которое шеф-повар добавляет немного васаби для вкуса и цвета — апплодируем стоя!
В любимом семьями с детьми ресторане умеют готовить по-домашнему, да и концепцию выбрали понятную. Ведь все согласны: где еще винегрет, сельдь под шубой, борщ, солянка, рассольник, лагман, пельмешки, картофельная запеканка, фаршированный перец, котлеты из индейки, пирожки с капустой, луком и яйцом, оладушки и блинчики со сметаной и сгущенкой могут быть вкуснее, чем у мамули? В обеденном меню любимые классические салаты и супы, скрамбл с семгой и авокадо, каши, десерты, а топовая позиция — у блейд стейка.
Альтернативный стейк готовят из мраморной говядины на огне эксклюзивного аргентинского гриля и выносят к столу с молодым картофелем, обжаренным с чесноком и томатами.
Вкус блюда выигрывает за счет соуса Сальса. Белинского, Каждое блюдо в меню ланча пропитано солнечной Италией - хрустящие брускетты на морковно-маковом багете, теплые салаты из овощей с разварной индейкой или жареным беконом, крем-суп из печеных томатов или мясной суп с разварной телятиной.
Из горячих весенних новинок стоит попробовать рагу с говяжьими фрикадельками под сыром Моцарелла, а также кальмар на гриле, фаршированный овощами и сыром Пармезан. Меню ланчей в ресторане пользуется у фуди популярностью не менее, чем основное. Ведь это возможность съесть на обед кастрюльку мидий с голубым сыром, марсельскую уху, нисуаз с анчоусами, котлеты из щуки, спагетти с крабовым соусом или карамелизированную тыкву или ароматный рис на гарнир, а также заказать бокал вина и, как следствие, провести обычный будний день в приподнятом настроении.
Отмечен и любим адептами бургерной культуры города за колоссальный размер и сочетание множества вкусных ингредиентов. Шеф-повар Михаил Аракелов задался поисками идеального рецепта булочки и котлеты. И нашел - воздушную булку готовят на основе опары из яблок, а для котлеты берут лучшую мраморную говядину. Состав дополняют маринованный лук, сыр Чеддер, обжаренный бекон и два авторских соуса. Флагманское блюдо в концепции моноресторана приводит в восторг фуди и даже зож-ориентированных — булка бриошь, сырный соус, хрустящий салат, сыр Чеддер, лук фри, соус Ранч и много креветок, обжаренных на гриле.
Абсолютный лидер в выборе гостей — фотогеничный, вкусный, сытный и при этом легкий. Фаворит тех, которые кто верит в идеальные пары. В «Углях» такая есть - «Биг Бургер » и кружка светлого нефильтрованного. Что известно о любимчике завсегдатаев: черная, поджаренная на гриле булка, двойная котлета из мраморной говядины, листья салата, маринованные томаты Черри, свежий огурчик и красный лук.
Grott Brewery Bar Для создания легендарного фирменного бургера смогли повторить рецепт немецких брецелей и сделать секретную формулу булочки, приготовить мраморную говядину в угольном мангале на березовых дровах с добавлением вишневой щепы, так, чтобы мясо приобрело особый вкус и аромат, и грамотно подобрать ингредиенты - свежие фермерские овощи и ароматные сыры.
VOLK burgers Сладость грушевого конфитюра и горчинка рукколы в сочетании с котлетой из говядины Blak Angus и медово-горчичной заправки — прямое доказательство того, что булка и котлета — не просто еда, а настоящий культ для его создателей. Особенно если даже булка в VOLK burgers готовится по секретному рецепту. Толмачева, Asado Бургер от гриль бара Asado по праву стремится к званию эталона, ведь в его основе — правильно и никак иначе приготовленный бифштекс. Отборная говядина, лист салата, кольцо красного лука, свежий помидор, соусы Демиглас, Барбекю и жареный бекон — и никто не уйдет голодным.
Нет времени объяснять! Не спорим о вкусах, а признаем — фирменный бургер всем хорош, и потому хэдлайнер в меню: свежеиспеченная булочка, котлета из мраморной говядины, коул слоу, хрустящий салат, спелый сочный томат, сыр Чеддер, ломтики бекона, кольца красного лука и перец Халапеньо.
Ленина, 49 ул. Гагарина, 16 ул. Луначарского, ул. Малышева, 43 ул. Новый и, пожалуй, самый романтичный проект ресторатора Валентина Кузякина, вдохновленный его воспоминаниями о поездках в Юго-восточную Азию и Китай. Разработкой меню занимались бренд-шеф Эдуард Архипов и Валентин Кузякин лично, собирая свои любимые блюда и неожиданные находки из каждого путешествия. Новый проект на фуд-карте города, где верят в то, что осознанное питание - не про скучные диеты.
В декоре создатели кафе использовали натуральные материалы, природные цвета и много живой зелени — и тут угодили любителям эко-эклектики. Epicur-Kusina Fagor 2.
FM Environmental 2. Forcar FRAP 1. Gastrolux 1. Gastrorag 6. Gico Grill Master HappyChef Hurakan InoxPiave 1. Iterma Kaiser Safira 3. Kayman KIEHL 2. Kobor Kroner Lainox 3. Марихолодмаш Metalcarrelli 1. МеталСити Metaltecnica Metro MKN НПФ Геникс 2. Polair Portashelf Проммаш 5.
Radax 3. Rational 2. RoboLabs Rubinetterie Русская броня 5. СамарСанГрупп 1. SILKO SMEP 1. Tatra 4. Техно-ТТ ТТМ Тулаторгтехника 3. Unox Veroterm 2. Viatto Vortmax 6. Вулкан-Heidebrenner 3. WLBаke 1. Юг-Технология 5. Zanussi 1.
Завод оргсинтез ОКА 1. Zorg 2. Интернет ресурс носит исключительно информационный характер и не является публичной офертой, определяемой положениями ст. Москва, ул. IV ком. Деловая Русь Сервисный центр Интерия. Ваш город — Самара? Вход Регистрация. Заказать обратный звонок. Заказать сервис Избранное и списки Корзина. Ресторан, кафе, фастфуд, магазин Кинотеатр, фанфуд, стритфуд Посуда, стекло и приборы, инвентарь Одноразовая посуда и упаковка Продукты, ингредиенты для HoReCa Клининг и гигиена Запчасти.
Ресторан, кафе, фастфуд, магазин. Тепловое оборудование для приготовления. Холодильное оборудование. Электромеханическое оборудование. Барное оборудование. Кофейное оборудование. Тепловое оборудование для хранения. Нейтральное оборудование. Оборудование для производства мучных изделий. Посудомоечные машины. Вентиляционное оборудование. Торговое оборудование. Прачечное оборудование. Линии раздачи. Дозаторы, диспенсеры.
Шкафы-теплицы гроубоксы. Кинотеатр, фанфуд, стритфуд. Сахарная вата. Пончики, донатсы. Мороженое и коктейли. Вафли и корн доги. Шаурма и шашлыки. Граниторы - Слаш. Тележки для торговли. Снеки во фритюре. Карамельное яблоко. Мармелад жевательный, конфеты. Упаковка и рекламная продукция к премьерам. Снеки готовые. Bubble Tea. Распродажа остатков!!!
Посуда, стекло и приборы, инвентарь. Гастроемкости и аксессуары из нержавеющей стали. Гастроемкости и акссесуары пластиковые. Наплитная посуда. Режущий инструмент и аксессуары. Противни и решетки. Мельницы и органайзеры.
Сервировочное оборудование. Гастроемкости и аксессуары из керамики и фарфора. Столовые приборы. Доски разделочные. Уборочный инвентарь и оборудование. Посуда из поликарбоната и пластика. Одноразовая посуда и упаковка. Продукция с индивидуальным дизайном, логотипом. Одноразовая посуда. Упаковка на вынос. Упаковка под запайку. Одноразовая посуда и упаковка в типовых дизайнах. ЭКО посуда. Игрушки и упаковка для детских обедов. Продукты, ингредиенты для HoReCa.
Кофе, чай, шоколад. Ингредиенты для мороженого и коктейлей. Панировки и маринады для фритюра. Порционные продукты. Смеси Bingo-Ringo для пончиков. Масла и жиры для фритюра.
