Казань национальная кухня, Национальная татарская кухня в Казани. 10 мест, где поесть
Для гостей нашего города, которые желают отдохнуть от длительных прогулок или экскурсий, сотрудники ресторана организуют доставку вкусной еды прямо в отель. Щапова, 37 - европейский ресторан. На закуску попробуйте тартар из говяжьей вырезки от татарстанских фермеров с маринованными шиитаке и бородинским хлебом и дальневосточного краба с домашним майонезом, пюре из жаренного на гриле огурца и арбуза с ароматом фенхеля.
Особым шиком считается съесть эчпочмаки с пылу с жару, запивая их горячим бульоном.
Губадия Большой круглый пирог, напоминающий ласковое татарстанское солнце, — обязательный участник табына с татарского — «праздничного стола». Сытный словно молоко матери, сладкий как грёзы о предстоящей поездке в Татарстан.
Начинка у пирога сложносочиненная. Дно губадии устилает корт — рыжего цвета уваренный в топленом молоке творог.
А укрывает его отварной рис, заигрывающий с медовым изюмом и мелко порубленным яйцом. Чак-чак Кусочки мягкого теста, обжаренные во фритюре и укутанные мёдом, — главная национальная сладость и золото татарской кухни.
С шоколадом, орехами, кунжутом — фантазий на тему чак-чака не счесть. Местные жители возносят его до невиданных высот: в честь летия Казани в году в городе приготовили сладость весом в кг и площадью в 13 квадратных метров.
Гости Татарстана разбирают его теми же тоннами на подарки и сувениры. И вправду, что может быть лучше местной еды?
Зур бэлиш Тяжелая артиллерия национальной кухни и царь татарских застолий. В казане из теста в течение двух часов томятся кусочки говядины, баранины, картофеля, лука и бульон. Готовый зур бэлиш едят не абы как: сначала по окружности срезают «крышечку» — её части отдают гостям вместе с начинкой.
А затем пирог прорезают до дна, раздавая каждому пропитанную соками и бульоном корочку. Перемяч Самый простой и демократичный пирожок татарской кухни. Горстку говяжьего или бараньего фарша с порубленным луком прячут под шатром из защипанного теста, а после отправляют жариться во фритюре.
Баурсак Преданный союзник чая, айрана и катыка. Одну из самых известных татарских сладостей готовят на основе муки, масла и яиц. Жгуты из крутого теста разрезают на «орешки», которые затем обжаривают во фритюре. Баурсак подают охлажденным, слегка припорошив сахарной пудрой.
Элеш Этот круглый татарский пирожок внешне напоминает уменьшенную копию зур бэлиша. Но под золотистым, словно полумесяцы Кул-Шарифа, тестом на основе сметаны прячется крупно порубленное куриное филе вперемешку с картофелем, луком, сливочным маслом и специями.
Мясо в элеше готовится в собственном соку, поэтому пирожок получается очень сочным и сытным. Кыстыбый Поджаренная хрусткая лепешка, обнимающая начинку — картофельное пюре или пшённую кашу — татарский ответ мексиканскому тако и греческому гиросу.
Кыстыбый или кузикмэк — одно из самых популярных блюд национальной кухни, которое местные гастроэнтузиасты часто переосмысляют в последние годы.
В меню локальных кафе и ресторанов можно встретить кыстыбый с мясными котлетами, рыбой или овощами. Вы сами попробуете себя в роли кулинара и узнаете, как приготовить самый популярный татарские национальные блюда: пирожок «эчпочмак», «токмач» — лапша для супа, сколько добавить мёда в «чак-чак» сладость — и изюма в «губадию» — сладкий пирог.
А самым приятным будет то, что во время обеда можно будет попробовать все эти вкусные татарские лакомства. Отправить Мы не собираем конфиденциальные персональные данные без согласия.
Офис в городе: Йошкар-Ола. VK Одноклассники. Наши автобусы Место сбора группы Условия бронирования Оплата и гарантии. Правила поведения в автобусах нашей компании: Перечень документов:. Понравилось предложение? Свяжитесь с нами удобным способом или приходите к нам в офис. Заказать звонок. Мастер-класс "Роспись по стеклу" от РУБ. Мастер-класс «Искусство арабской каллиграфии» от РУБ. Заявка менеджеру.
