Особенности национальной кухни болгарии
Введение Питание — одно из самых главных условий существования человека. Питание — одно из самых главных условий существования человека. Особо запомнилась невероятно вкусная картошка , тушенная в горшочке с мясом и грибами. Уровень развития материально-технической базы общественного питания характеризуется наличием достаточной сети предприятий, в том числе с национальными кухнями, а также оснащением предприятий, современными техническими средствами.
А после двух часов дня, в ресторанах и кафе, можно увидеть только туристов и иностранцев. Кроме этого, в каждой области есть свои местные рецепты приготовления, весьма необычных для нас, блюд.
А теперь, немного подробнее о том, что необходимо отведать туристам и путешественникам, находящимся в этой прекрасной и гостеприимной стране. С давних времён, основным источником дохода местных жителей, было рыболовство и мореплавание.
Это и не удивительно, ведь половину территории страны омывают воды Атлантического океана. Поэтому, любимые блюда португальцев готовятся из рыбы и морепродуктов. Только из одной трески, местные повара могут приготовить вкуснейших блюд по одному блюду, на каждый день в году.
Интересный факт: каждый португалец съедает 16 килограммов трески в год, при этом, она не водится в местных широтах, привозят её из Норвегии. Также, для приготовления используют сардины, окуня, форель, тунец, скумбрию, осьминогов, моллюсков, крабов… Такая она, кухня Португалии.
Но не только рыбными блюдами славится кухня Португалии.
Предлагаю вашему внимание ещё несколько блюд, которые ярко характеризуют национальную кухню:. Богата, кухня Португалии, сладкими десертами. Отведать португальских сладостей, приезжают туристы со всей Европы. Многочисленные кондитерские и кофейни предлагают широкий выбор десертов, которые готовят из молока, сахара, яиц, риса, корицы, ванили, инжира, миндаля, кокоса… Не откажите себе в удовольствии полакомиться такими «вкусняшками» как:«миндальное печенье со сметаной».
Этот десерт не чужд многим, так как имеет множество вариантов по всему миру.
В Португалии это основной десерт на семейных торжествах, праздниках и специальных блюдах. Рис, молоко, сахар и корица составляют основу этого сладкого блюда, и каждая семья имеет свой собственный рецепт с различными поворотами, как ваниль, лимонная цедра и даже яйцо, чтобы сгустить смесь.
После того, как он приготовлен, он украшен различными узорами, созданными с корицей.
Это еще один рецепт, который вы можете найти по всему миру и Португалия представляет яичный флан пудинг, который сливочный, гладкий и богатый. Вы можете найти его в большинстве десертных меню ресторана и семейных встреч. Покрыт густым карамельным соусом, это то, что вы должны попробовать! Главная Болгарская кухня Особенности болгарской кухни.
Из мясных продуктов болгары предпочитают свинину, баранину, говядину, домашнюю птицу. Способы тепловой обработки мясных продуктов различны, однако преобладает, как и при обработке овощей, тушение.
Мясо и овощи обычно тушат, добавляя острые приправы — лук, чеснок, перец, уксус, мяту, петрушку и т, д. Для тушения и жаренья используется главным образом растительное масло, реже — сливочное масло и свиной жир. Излюбленными являются также мясные блюда, приготовленные на вертеле или на решетке над раскаленными углями. В Болгарии кухня почти каждого ресторана или столовой оборудуется специальной печью, которая называется «скара».
Это своеобразный камин с решеткой, на которой всего за несколько минут можно приготовить ароматные, вкусные «кебабчета». Традиционным мясным кушаньем у болгар является колбаса «луканка» , по вкусу напоминающая наши охотничьи сосиски. Луканку подают в горячем виде с острым соусом. Самым популярным в Болгарии продуктом является брынза — гордость страны.
Ее используют практически везде: в салатах, в качестве закусок и омлетов. Кроме брынзы популярен йогурт, рецепты которого разнятся, однако практически все жители Болгарии начинают свой день именно с йогурта, брынзы и чашечки кофе.
С чего начинают свой день болгары. Кулинарные традиции в Польше Белорусские блюда из птицы и мяса ЖУР: знакомимся — это суп! Топ-5 необычных блюд Литвы Особенности чешской кухни
