Трехгорная мануфактура рестораны
Так как команда Touche недавно открыла на Неглинной улице очаровательный бар Champ, в который я сходил на завтрак, то я решил выпустить эти два обзора подряд. Павловск, пер. Интерьер ресторана Touche.
Свежо, брутально, но на любителя. Порция небольшая см. К тартару, прилагается маленькая порция картошки фри видите бумажку под ним для "объема". Картофель горячий и посыпан пахучим пармезаном, аромат которого витал в воздухе все время поглощения тартара.
По фото видно, что гребешок - идеален: снаружи золотистый, внутри мягкий. Жаль, что его мало. Цветная капуста в двух текстурах: сверху сырая, хрустящая, снизу пюре.
Подобное сочетание я уже заказывал в ресторане "Клево", правда там было пюре сельдерея. Лично я такие гарниры не люблю, но включать субъективность не буду: оценка Блюдо больше похоже еще на одну закуску, тем не менее подано, как основной курс.
И курица, и цветок фаршированные. В отфритюренном цветке креветки с курицей со сливочным крем-соусом. В крыле, как я понял, тот же фарш, но есть и собственная мякоть крыла.
Вкусно, жаль блюда нет в основном меню, видимо из-за сезонности цветков цукини. Оценка 5. После удаления верхней меренги взгляду открывается следующая картина Шарик пломбира с корицей и сладкий, рыхлый яблочный кексик плавают в очень жидком заварном креме. Не сказать, чтобы впечатлен, скорее просто и вкусно. Про "коктейль" смешно: только в процессе написания обзора я обратил внимание, что это лимонад.
В заметках же записал, что коктейль "Огурец-Эстрагон-Фейхоа" освежающий, но очень уж слабоалкогольный. Кроме напитка из сета я заказывал воду руб.
Что не понравилось: сервис крайне расслабленный. Грязные тарелки долго стояли неубранными. Приборы предлагается заменять самому из тех, что лежат на столе, на манер пабов. Начитавшись отзывов, я ожидал несколько более позитивных впечатлений от Touche. Да, по оценкам все неплохо, но повторный мой визит будет лишь при серьезном обновлении меню.
Счет на одного составил руб.
Адрес: Москва, Рочдельская ул. Творцы сета пожалели таежную дичь Туше два года назад и сейчас - разные вещи, 2 года назад мне очень понравилось, была и в декабре - стало послабее. Кстати, залов 2: налево от входа за занавесом есть малый зал Как всегда спасибо за обстоятельный обзор.
Фаршированные крылышко с кабачковым цветком впечатлили. Полагаю, непростое в приготовлении блюдо. Чтобы такое сделать, нужно чтобы руки выросли откуда следует.
Я бы, при всем моем фанатичном отношении к гастрономии, вряд ли смог такое приготовить при всем старании. А вот вид тартара с желтком застремал.
Нужно иметь недюжую долю смелости, чтобы съесть сырое мясо вкупе с сырым желтком. Воспользоваться ей может каждый член клуба или его знакомый , для этого нужно договориться об аренде и составить меню. За еду и напитки берут практически по себестоимости, но не они здесь главное — главное, что тут можно все, чего нельзя в обычном ресторане или баре.
А утром за гостями вашего праздника будете убирать не вы, а другие люди. Для кого: для членов клуба, стать которыми при некотором старании не так уж сложно. Стильный магазинчик с готовой едой, где можно совсем недорого купить суп, сэндвич или салат.
Или просто зайти на кофе с чизкейком, зефиром и брауни.
Удобно это, в первую очередь, тем, кто работает по соседству. Хотя, если кому-нибудь абсолютно нечем заняться, то отличный смородиновый зефир по 40 р. Для кого: для соседей, студентов, хипстеров. Отсюда и аудитория — в основном женская и предельно модная. Такие гостьи хотя и любят в еде оригинальность, но тщательно считают калории: к рыбным палочкам — пюре из садового горошка, с киноа — сухофрукты и авокадо, в равиоли — рикотта и шпинат.
Можно, конечно, и бургер заказать, но есть шанс, что посмотрят косо. Другое дело — завтраки, самое время для сырников, оладий с заварным кремом и круассанов. Для кого: для тех, кто имеет к индустрии моды непосредственное отношение или любит регулярно читать о ее деятелях в светской хронике.
Брать с собой: потратить много не получится — двух тысяч хватит на ужин, правда, без вина. Стильное пре-пати-кафе, скроенное по европейским меркам: необычный интерьер, комфортные техно-вечеринки, модные, не перегруженные украшениями коктейли. Неожиданно могут показать футбол, но это не раздражает. Здесь вообще мирно уживается самое разное: модницы с рэперами, дизайнеры с хипстерами, том ям с корн-догами.
Одно но — вопреки названию в Campus Tanzbar обычно не танцуют. Для кого: для тех, кто очень хорошо понимает, чем московские бары и рестораны отличаются от берлинских и лондонских.
Брать с собой: можно уложиться в тысячу, можно потратить пять — по настроению. Корейское бистро — самое неожиданное открытие последнего времени на «Трехгорке». Особенно с той ее стороны, где давным-давно обосновались дорогие рестораны Деллоса и Новикова. У них там «бентли» и «бриони», а тут на каждом столе по жаровне с углями, на которой гости сами жарят мясо и рыбу. Витающих в зале запахов не выдержал бы ни один Бриони.
А ко всему это еще кимчи, острая морковь и маринованная редька, соленые перепелиные яйца — по корейскому обычаю, бесплатно. Надо брать много пива и не планировать ранний подъем. Для кого: для корейской диаспоры и фанатов острой экзотической еды. Брать с собой: чем больше компания, тем дешевле — тысячи на четыре можно посидеть втроем.
Концертная афиша Концертные залы и клубы Фестивали Рейтинги Статьи. Афиша выставок Музеи и галереи Рейтинги Статьи. Наши подкасты.
Места Рейтинги Статьи. С детьми. Афиша Места Статьи. Вход Регистрация. Москва Санкт-Петербург Ярославль.
Duran Bar. Источник: Duran Bar. Duran Bar Вы можете изменить этот текст. Шайка-лейка Вы можете изменить этот текст. Источник: Шайка-лейка. Jagger Bar Вы можете изменить этот текст. Jagger Bar. Источник: Jagger Bar. Никуда не едем Вы можете изменить этот текст. Источник: Никуда не едем. Квартира Вы можете изменить этот текст.
